甘肅食堂廚房設(shè)備保養(yǎng)方法，會這3種就夠了！ 

蘭州食堂廚房設(shè)備是食堂進行生產(chǎn)的前提條件，正確的使用以及恰當?shù)木S護它，不僅可以提升設(shè)備的使用壽命，還能有效防止設(shè)備維修費用的增加。 

一、保溫工作臺

1、使用操作步驟

①先檢查設(shè)備管道和排水管是否暢通。

②把水注入保溫工作臺內(nèi)膽中，不能超過規(guī)定的水位線，也不能低過刻度水位線，可根據(jù)食物保溫的數(shù)量加水。

③打開電源開關(guān)通電使用，根據(jù)保溫食物數(shù)量調(diào)節(jié)溫控開關(guān)的電流，使其工作運行，達到保溫的目的。

④若開水時應(yīng)戴上隔熱手套，保好保護措施，仔細觀察水量，防止手被燙傷。

2.注意事項及保養(yǎng)說明

①保持管道暢通，切忌堵塞。

②切忌缺水燃燒，造成內(nèi)部變形，注意觀察水位刻度是否有水。

③每天放底水和定期除垢，應(yīng)在每天工作完畢后打開保溫工作臺放清底水，清洗里面的雜物，雜質(zhì)會不斷殘留在水中或水垢堵塞內(nèi)部的加熱管，造成發(fā)熱管損壞現(xiàn)象造成故障-甘肅廚房設(shè)備廠家。

④如遇結(jié)垢，可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時，再煮除水垢，排污水，注入清水清洗幾次即可。

⑤定期檢查電路、水管是否短路、堵塞、暢通，如有短路、堵塞應(yīng)停止使用，人員進行維修。