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食品機械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機械設(shè)備和裝置。食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設(shè)備兩大類。包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質(zhì)機械、成型機械、分離機械、蒸發(fā)與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。包括包裝設(shè)備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。食品機械中的食品加工機械主要用于將原材料加工成半成品或成品。常見的食品加工機械包括以下幾種切割機用于將食品切成不同形狀和大小的塊狀、片狀或絲狀。研磨機用于將食品研磨成不同粒度的粉末或漿狀，如豆?jié){機、芝士磨碎機等。混合機用于將不同原材料混合在一起，制成混合物，如面團混合機、調(diào)味品混合機等。蒸煮機用于將食品進行蒸煮加工，如米飯蒸煮機、肉類蒸煮機等。冷凍機用于將食品進行冷凍處理，保持食品的新鮮度和質(zhì)量，如冰淇淋機、冷凍肉類加工機等。烘焙機用于將食品進行烘焙加工，如面包烤箱、蛋糕烤箱等。壓縮機用于將食品進行壓縮加工，如果汁壓榨機、油脂壓榨機等。

食品機械在食品加工企業(yè)中有著重要的作用，它們可以帶來以下幾個方面的優(yōu)點提高生產(chǎn)效率。食品機械可以自動化地完成一些繁瑣的工作，如切割、混合、包裝等，從而大大提高生產(chǎn)效率，降低人力成本。保證食品質(zhì)量和安全性。食品機械可以對食品進行的控制和檢測，避免了人為因素對食品質(zhì)量和安全性的影響，保證了食品的品質(zhì)和安全性。滿足不同消費者的需求。食品機械可以根據(jù)不同消費者的需求和口味偏好，生產(chǎn)出不同種類、不同形式的食品，滿足不同消費者的需求。節(jié)約能源和資源。食品機械可以通過節(jié)約能源和資源，減少對環(huán)境的污染，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。食品機械在食品加工企業(yè)中有著重要的作用，它們可以帶來諸多優(yōu)點，提高生產(chǎn)效率、保證食品質(zhì)量和安全性、滿足不同消費者的需求，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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